Frédéric Lebain (né en 1966) cuisinier de formation, styliste culinaire puis photographe, a toujours choisi des métiers à saveur avec une appétence particulière pour l’esthétisme et la technique. Pour la série « Freddie et la chocolaterie » il revisite une technique très ancienne enrobant les gâteaux de chocolat. Par un tour de magie et beaucoup de talent, les objets choisis se retrouvent pétrifiés sous le chocolat. Ils sont alors métamorphosés en des formes au design épuré à l’aspect délicat du velours. Frédéric Lebain fixe définitivement ces monochromes sur la pellicule. La qualité technique de la photographie, la composition picturale rigoureuse et les sujets choisis donnent au travail de cet artiste profondeur, humour et désinvolture. Les photographies de Fred Lebain sont des gourmandises à manger avec les yeux !